有高血压的人要使劲吃蔬菜水果

发布时间:2017-12-06  来源:飞华健康网   

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多吃富含钾的食物可以抵消盐过多对血压的害处,高钾饮食可以降低血压。高血压患者应该吃多少钾呢?根据世界卫生组织(WHO)建议,每天摄入钾3510~4680毫克时,降低血压的幅度最大。蔬菜、水果是钾的主要来源,那么到底高血压患者应该吃多少蔬菜、水果呢?我们可以简单地计算一下。u=1637248868,885679240&fm=27&gp=0.jpg假设全天摄入4000毫克钾,其中由蔬菜水果提供超过一半的钾(2200毫克)。大多数蔬菜中钾含量在200毫克左右/100克(比如油菜钾含量是210毫克/100克),水果中钾含量为150毫克左右/100克(比如柑橘钾含量是154毫克/100克),由此可以计算,750克蔬菜(1500毫克钾,750×200÷100=1500)加上500克水果(750毫克钾,500×150÷100=750)才能提供2250毫克钾。这意味着,高血压患者每天要吃1.5斤(750克)新鲜蔬菜和1斤(500克)水果!或者蔬菜水果合计要达到1公斤。u=1390135942,3175639284&fm=27&gp=0.jpg每天要吃1.5斤蔬菜并不容易,尤其是那些经常在外就餐的人。如何才能多吃蔬菜,获得更多的钾呢?首先,早餐、午餐和晚餐每餐都要有蔬菜,变换蔬菜种类,每天5个品种以上。其次,每个菜肴都要搭配蔬菜,如蔬菜炒肉、蔬菜炖豆腐、蔬菜熘鱼片、蔬菜炒蛋等。最后,把生蔬菜当零食吃,如西红柿、黄瓜、青椒等,或者榨蔬菜汁喝,如芹菜汁、胡萝卜汁、黄瓜汁、油麦菜汁等。u=1811548637,3097860886&fm=27&gp=0.jpg每天还要吃1斤水果,那些蔬菜摄入量较少的人应该吃更多水果,包括桃、鲜枣、香蕉、柑橘、橙子、苹果、葡萄、草莓、猕猴桃、哈密瓜、菠萝蜜等钾含量较高的品种。每天至少吃2种水果,或者喝一些自己鲜榨的果汁。此外,土豆含有丰富的钾(342毫克/100克),可以代替部分米面当主食吃。
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